Ягода ирга - северный изюм

Ирга - неприхотливый декоративный плодово-ягодный кустарник с очень красивыми цветам, вырастающий в среднем до 3-4 метров. Растение зимостойкое переносит морозы от 35 до 40ºС , не особо чувствителен и к весенним похолоданиям, цветущий куст выдерживает температуру до 6-7ºС. После посадки, уже на четвёртый год роста, даёт хороший урожай. Ягоды ирги содержат в своем составе большое количество сахара, а также витамины С, В2, Р и К. Ягоды употребляют и в свежем виде и делают переработку: консервируют, используют для приготовления сока, сушат. Высушенные ягоды ирги по вкусу напоминают изюм. Для приготовления сока ягоды моют, рассыпают на подстилку из ткани или бумаги, выдерживают неделю и только потом отжимают сок, добавляя сахар. Ягоды ирги пресные поэтому сок подкисляют либо лимонным соком, либо смешивают с соком других кислых ягод.

Ирга отлично растёт на любых почвах, а на плодородной, с большим содержанием органики, сильно разрастается с образованием мощной корневой поросли.

Было замечено, что куст ирги на солнечном месте растёт более компактно и почти не даёт поросль-это надо учитывать при выборе места при посадке.

Момент цветения кустарника с ягодой

Для посадки выкапывают ямы 60х60х60 см., на расстоянии друг от друга 4-5 метра. Насыпают два-три ведра перегноя, вносят минеральные удобрения-суперфосфат калия 300 г и сульфат калия 200 г, перемешивают с перегноем и землёй. Сажают куст ирги, и следят, чтобы корневая шейка была на уровне почвы или чуток выше. После посадки поливают из расчёта 2-3 ведра на один кустик, землю мульчируют для предотвращения корки. Мульчой может служить опилки, торф, перепревший навоз.

Ирга даёт обильную поросль, поэтому постоянно надо проводить её обрезку, а так-же вырезать старые ветви из молодых отростков оставляем не более двух самых крепких и удачно расположенных для обновления куста. В последующие годы для хорошего роста и развития растения желательно вносить в первой половине лета мочевину из расчёта 2 столовых ложки на ведро воды, а осенью вносят одну столовую ложку сульфата калия или 300 г золы на куст.

Из урожая ягоды можно делать варенье, желе или вино

Ирга отзывчива на полив, особенно в период созревания плодов и в сухую жаркую погоду.