06.07.2019
81
Применение разнообразных составляющих растительного и животного происхождения позволяет изменить реологические свойства пищевых продуктов и улучшить качество сырья, фарша, мяса и других изделий из него. Каррагинаны – сохранение качества и удешевление продукции. Улучшение реологических свойств пищевых
04.02.2017
296
Кондитеров очень часто называют художниками, ювелирами и изобретателями, а все потому, что их творения нередко являются настоящими произведениями искусства. Если раньше кондитеры беспокоились лишь о том, чтобы их сладенькие блюда были вкусными, то сегодня они
04.12.2016
201
Современные домохозяйки все чаще используют в приготовлении пищи различные приборы, которые позволяют ускорить этот процесс. К одному из видов такой техники относится мультиварка — универсальный вариант для создания вкусных блюд.
08.08.2016
259
Спаржевая фасоль богата большим количество полезных микроэлементов и витаминов. Кроме того, это идеальное блюдо для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Нижеприведённый рецепт приготовления фасоли вполне подходит для поста. Означенная культура вполне подходит для самостоятельного
21.04.2016
267
Прежде чем приступить к закваске, нужно подготовить посуду. Лучшего всего заквашивать капусту в деревянных бочках, стеклянных банках или глиняных горшочках. Выбранную посуду стоит хорошенько промыть, обдать кипятком и ещё раз сполоснуть. Подготовка ингредиентов Капусту для
21.04.2016
303
Соленые помидоры - любимое лакомство зимой. Конкуренцию им могут составить только соленые огурцы. Солить помидоры можно разнообразными способами. Горячий и холодный способы Холодный способ более легкий. Подходят совершенно разные помидоры — по размеру, по цвету
21.04.2016
270
Самый распространенный и широко потребляемый овощ — огурец. Быстро растет, имеет хороший вкус и запах, в нем большое содержание полезных и питательных веществ. Но особую популярность во всем мире получили соленые огурцы. У них и
21.04.2016
505
Соленое свиное сало – любимый продукт славян, и не только. Его можно купить готовым на рынке или в магазине. Однако многие домашние кулинары солят сало сами, не доверяя никому этот процесс. Приготовление продукта абсолютно не