Главная » НОВОСТИ » Суп с солеными огурцами (рассольник)

Суп с солеными огурцами (рассольник)

08.07.2026 6

(No Ratings Yet)

Авторы:
Редакция «Старого фермерского альманаха»
Сотрудники и редакторы альманаха

Выход

8 порций.

Категория

Супы, рагу, похлебки

Блюдо

Суп

Способ приготовления

Варка на медленном огне

Термическая обработка

Источники

Лучшие рецепты из гостиниц Новой Англии

12 ноября 2021 г.

«Подача блюд с необычными названиями — отличный способ завязать беседу между гостями в обеденном зале, и этот суп — идеальный тому пример!» — отмечают в гостинице Pasquaney Inn, Бриджуотер, штат Нью-Гэмпшир.

Ингредиенты

1,9 литра куриного бульона

5 столовых ложек огуречного рассола

2 моркови, нарезанные кубиками

1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

3 средних соленых огурца, нарезанных кубиками

100 граммов вареного риса

Соль и перец

Сметана для украшения

Содержание страницы

Инструкция по приготовлению
Редакция «Старого фермерского альманаха»
- Сотрудники и редакторы альманаха
Что нового в магазине «Старого фермера»?

Инструкция по приготовлению

Смешайте бульон и огуречный рассол. Соедините морковь, сельдерей и огурцы, после чего потушите их в небольшом количестве бульона до мягкости овощей. Добавьте овощи и рис в основной объем бульона и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 40 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и подавайте, добавив в каждую порцию густую ложку сметаны.

Об авторе

Редакция «Старого фермерского альманаха»

Сотрудники и редакторы альманаха

Первый выпуск «Старого фермерского альманаха» вышел в 1792 году, во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона, под руководством его первого редактора Роберта Б. Томаса. Сегодня альманах…

Читать далее материалы редакции «Старого фермерского альманаха»