Фото:
Sam Jones/Vaughn Communications
Заправка из авокадо
07.07.2026
5
(No Ratings Yet)
0
(No Ratings Yet)
Авторы:
Редакция и коллектив The Old Farmer’s Almanac
Редакция и коллектив The Old Farmer’s Almanac
Выход
4 порции
Категория
Заправки для салатов
Блюдо
Гарниры
Способ приготовления
Без термической обработки
Источники
Поваренная книга овощных блюд
Любителям авокадо предлагается попробовать эту нежно-зеленую заправку. Ее можно подавать к салатным листьям, боулам с рисом, остаткам курицы — этот соус считается универсальным.
Подачу можно сделать более изысканной. Например, ложка соуса отлично дополнит порцию охлажденного салата с мясом краба. Прекрасное сочетание!
В материале отмечается, что консистенция соуса гуще, чем у типичной заправки, однако он остается достаточно жидким для использования в качестве салатного соуса.
Ингредиенты
1 крупное авокадо
2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
3 пера зеленого лука (только белая часть), нарезанных
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки лимонного сока
3/4 чайной ложки молотого кумина (зиры)
3/4 чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
1/2 зеленого перца чили, измельченного
240 мл воды
Содержание страницы
- Инструкции
- Редакция The Old Farmer’s Almanac
- Что нового в магазине The Old Farmer’s Store?
- Похожие материалы
- Киш с авокадо
- Холодный суп из авокадо
- Мороженое из авокадо
- Сливочно-чесночная заправка
- Заправка «Ранч» на пахте
- Заправка «Зеленая богиня»
- Огуречно-мятная заправка для салата
- Начинка из кукурузного хлеба с колбасой
- Запеканка из курицы и цукини с авокадо
- Фруктовый салат с кленово-мятной заправкой
- Как вырастить дерево авокадо из косточки!
- Салат из рукколы и водяного кресса с апельсиново-маковой заправкой
- Комментарии
Инструкции
- В чаше блендера или кухонного комбайна соедините авокадо, чеснок и лук, затем измельчите до однородного состояния. Добавьте масло, лимонный сок, кумин, соль, перец и воду, после чего еще раз кратковременно перемешайте.
- Подмешайте измельченный перец чили. Охладите и распределите заправку по 4 порциям салата.
Об авторе
Редакция The Old Farmer’s Almanac
Редакция и коллектив Almanac
Под руководством своего первого редактора, Роберта Б. Томаса, первый выпуск The Old Farmer’s Almanac был опубликован в 1792 году, во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня альманах…
Читать далее материалы редакции The Old Farmer’s Almanac
Что нового в магазине The Old Farmer’s Store?
Садовый гид на 2026 год — печатное издание
$9.99
КУПИТЬ
Японский садовый нож хори-хори (31 см) с лезвием 18 см, сквозным монтажом и рукоятью из розового дерева
$48.95
КУПИТЬ
Удобная тяпка
$19.99
КУПИТЬ
Винтажный мини-стакан — «Стрекоза»
$6.95
КУПИТЬ
Похожие материалы
Киш с авокадо
Холодный суп из авокадо
Мороженое из авокадо
Сливочно-чесночная заправка
Заправка «Ранч» на пахте
Заправка «Зеленая богиня»
Огуречно-мятная заправка для салата
Начинка из кукурузного хлеба с колбасой
Запеканка из курицы и цукини с авокадо
Фруктовый салат с кленово-мятной заправкой
Как вырастить дерево авокадо из косточки!
Салат из рукколы и водяного кресса с апельсиново-маковой заправкой
Комментарии
Добавить комментарий
Katherine Jacque, 25.08.2018 - 23:32
По словам автора комментария, она готовит однородное гуакамоле из авокадо и замораживает его порциями. Предполагается, что эта заправка также хорошо перенесет заморозку.
Ответить на комментарий
Cj. De Rosa, 22.08.2018 - 10:47
В сообщении запрашивается информация о возможности заморозки заправки при условии хранения в вакуумном пакете.
Ответить на комментарий
Редакция ✔, 23.08.2018 - 09:37
В ответе редакции отмечается, что авокадо плохо переносит заморозку, поэтому такой способ не рекомендуется.
Ответить на комментарий
Shaun Mcdonnell, 22.08.2018 - 09:18
Читатель интересуется сроками хранения заправки из авокадо и наиболее подходящим способом хранения.
Ответить на комментарий
Редакция ✔, 23.08.2018 - 09:35
Рекомендуется хранить заправку в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–7 дней.
Ответить на комментарий
Stephen Brown, 22.08.2018 - 09:16
В комментарии уточняется, какой именно сорт зеленого чили подразумевается в рецепте.
Ответить на комментарий
Ruth Atkins, 26.08.2018 - 12:34
Пользователь сообщает, что обычно не покупает зеленый чили, и спрашивает, чем его можно заменить.
Ответить на комментарий
Catherine Boeckmann ✔, 27.08.2018 - 17:14
В материале поясняется, что при приготовлении использовался перец чили сорта Анахайм, но также подойдут перцы Поблано. Для более мягкого вкуса можно использовать зеленый болгарский перец, а для остроты — халапеньо.
Комментарии закрыты