Какие грибы собирают в лесу

Все люди хотят есть полезную пищу, которая не содержит химикатов, нитратов, вредных веществ. Собрать или сделать самому - лучший способ получить качественный продукт.

Таким образом, самостоятельно можно собирать в лесу вкусные грибы. Но нужно знать какие из них съедобные, чтобы не подвергать здоровье опасности. Существуют списки хороших и ядовитых, не годных к пище грибов.

Виды съедобных грибов

На каждую пору года в лесу найдутся свои грибы, которые можно собрать и приготовить. Этим можно заняться в такие времена года - сезоны:

• летний. В начале лета вам посчастливится найти питательные грибы-маслята. Обитают они в насаждениях сосен. Если рядом с вами в это время года березовый лес, не беда, потому что под этими деревьями вы сможете найти подберезовик. Он внешне не привлекает внимания - шляпка имеет коричневый окрас. Середина лета богата на млечников деликатесных - рыжиков. Такое название досталось грибам из-за характерного оранжево-коричнего цвета. Ну и под конец лета, в последний его месяц наблюдаются небывалые урожаи грибов, позволяющие наполнить корзинки доверху;
• осенний. Самый оптимальный сезон, так как те грибы, которые относятся к летнему сезону, еще могут расти под деревьями и кустами, на пеньках - грузди, опята.

Больше всего грибники собирают по статистике сыроежек, дождевиков, подберезовиков, маслят и шампиньонов.

Советы грибнику

Конечно, каждая местность может похвастаться своими грибами. Это зависит от наличия и типов деревьев в лесах, почвы, характера осадков. Обычно, хороший урожай грибов можно собрать за городом. Нужно понимать, что даже если в городе есть лес, такие ценные грибы попросту могут затоптать, посчитав их ядовитыми.

Обязательно идите с кем-то на «тихую охоту». Вместе легче понимать, какие из них ядовитые, а какие нет. Некоторые их виды попросту обманывают грибников, так как своими характерными признаками почти не отличаются от съедобных. Будьте очень внимательны - это спасет вашу жизнь.

Если вы неопытный грибник, спрашивайте советы по поиску у уже видавших специалистов. Если сомневаетесь в подлинности гриба, то не кладите его в корзину. Сомнение никогда ни к чему хорошему не приводили. Если таковые появились после того, как вы принесли грибы домой, почистите их, засыпьте в кастрюлю и обязательно проварите с несколькими цельными луковицами. Если вода станет сиреневой, то значит вы ошиблись и срезали поганку.

Источник: - http://zelleto.ru.