Лучшие сорта баклажанов: круглые, фиолетовые и белые

Существует множество разновидностей баклажанов, от фиолетовых до белых, зеленых, полосатых и даже оранжевых. Откройте для себя некоторые из лучших сортов баклажанов для вашего сада.

Цвет баклажан может быть белым, зеленым, желтым или оранжевым, а также фиолетовым.

Баклажаны ( Solanum melongena ), также известные как баклажаны, являются частью семейства пасленовых (Solanaceae), произрастающих в Восточной Азии. Наибольшее количество различных сортов баклажанов можно найти в Индии, Шри-Ланке и Юго-Восточной Азии. В нашей части мира мы обычно думаем об этом теплолюбивом овоще как о овальном или коническом темно-фиолетовом фрукте. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых красочных сортах баклажанов для выращивания в саду и на балконе.

Сорта баклажанов: разные цвета, размеры и формы

Баклажаны бывают всех форм и размеров, от овальных и круглых до продолговатых или грушевидных. Невозможно точно определить, сколько существует разновидностей баклажанов, но, вероятно, их несколько сотен. Прежде чем перейти к сортам баклажанов, стоит взглянуть на подразделение основных форм баклажанов.

• Solanum melongena вар. esculentum: сорт баклажанов с длинными булавовидными или овальными плодами. Баклажаны, доступные в наших супермаркетах, почти исключительно из этого сорта.
• Solanum melongena вар . serpentinum: разновидность баклажанов с длинными тонкими плодами. Он также известен как змеиный баклажан.
• Solanum melongena вар . depressum: особенно широко распространенный и популярный сорт в Азии с очень маленькими круглыми плодами. Они доступны в хорошо укомплектованных азиатских магазинах.
• Solanum aethiopicum: африканский баклажан или эфиопский баклажан, родственник классического баклажана, чаще дает красные и оранжевые, ребристые или каплевидные плоды и другие плоды необычной формы. Обычно они имеют горьковатый вкус, который особенно хорошо сочетается с тушеным мясом и карри.

Прежде чем сажать семена баклажанов, вы должны определиться с подходящим сортом довольно рано. Баклажаны можно сажать уже в феврале, чтобы достаточно развитые растения можно было высаживать с мая. Как вариант, можно купить в питомнике уже начавшиеся молодые растения. Дополнительные советы по посадке баклажанов вы найдете в нашей специальной статье.

Плоды баклажанов также могут быть круглыми и иметь самые разные цвета.

Разные виды

Сорт определяет форму и цвет баклажана. Сорта баклажанов также различаются по размеру растения, урожайности и времени созревания. Для домашнего сада идеально подходят следующие сорта баклажанов:

• ‘Applegreen’: Очень ранний, зеленый баклажан высотой до 70 см. Этот сорт надежно созревает даже в более прохладное лето и имеет очень хороший вкус.
• ‘Antar F1’: Крепкий сорт баклажанов с булавовидными, блестящими, почти черными плодами и хорошим ароматом. Сильные, скороспелые растения также можно выращивать на открытом воздухе.
• ‘Антигуа’: бело-фиолетовые полосатые баклажаны с крупными булавовидными плодами длиной до 20 см. Баклажаны «Антигуа» нуждаются в большом количестве тепла, поэтому их следует выращивать в теплице или на защищенной стене дома.

Существует множество различных сортов баклажанов, которые сильно различаются по внешнему виду..

• ‘Bambino’: карликовый баклажан с пурпурной кожицей и невысоким ростом, примерно до 30 см. Этот сорт баклажанов идеально подходит для небольших балконов и террас или для выращивания на приподнятых грядках.
• ‘Black Beauty’: с блестящими темно-фиолетовыми булавовидными плодами. Благодаря хорошему урожаю и прекрасному аромату баклажан «Блэк Бьюти» по-прежнему популярен даже спустя более 100 лет.
• ‘Casper’: Белый баклажан с булавовидными белыми плодами и очень нежной и ароматной мякотью. Поскольку растения довольно большие, обязательно сажайте их на достаточном расстоянии.

Белые баклажаны привлекают внимание в саду.

• ‘Galine F1’ : фиолетовый баклажан с очень округлыми плодами, темно-фиолетовой окраской и хорошим вкусом. Растения баклажана «Галин F1» могут достигать 150 см в высоту.
• ‘Money Maker F1’: этот сорт является современным и особенно популярным гибридным сортом в любительском выращивании, так как требует меньше тепла, чем другие сорта. Баклажан «Money Maker F1» раннеспелый и обильный с длинными темно-фиолетовыми плодами.

Баклажаны сорта «Money Maker» выделяются своей темной окраской.

• «Обсидиан»: сорт баклажанов из Китая с круглыми темно-фиолетовыми плодами. Растения достигают высоты роста до 70 см. Круглый баклажан «Обсидиан» можно собирать рано, начиная с июля.
• «Офелия F1»: сорт, который особенно подходит для выращивания на балконе или террасе благодаря компактному росту. Баклажан ‘Офелия F1’ имеет округло-овальные, фиолетовые плоды с очень хорошим вкусом, очень урожайный.
• ‘Ping Tung’: змеиный баклажан из Тайваня с очень длинными пурпурными плодами до 40 см. Растения довольно компактные, высотой до 70 см.
• ‘Pinstripe F1’: новый сорт баклажанов для выращивания в горшках, карликовый баклажан. Очень мелкоплодный сорт дает бело-фиолетовые плоды с превосходным ароматом.

Сорт Pinstripe не только внешне привлекателен, но и имеет превосходный вкус.

• ‘Rosita’: чрезвычайно привлекательный сорт баклажанов розового цвета с крупными булавовидными плодами и крупными сильными растениями.
• ‘Rotonda Bianca Sfumata di Rosa’: баклажан с крупными булавовидными плодами со светло-пурпурно-белой кожицей. Полосатый итальянский баклажан «Ротонда Бьянка Сфумата ди Роза» высокоурожайный и сильный.
• ‘Slim Jim’: низкорослый, карликовый сорт баклажана с компактным ростом и многочисленными длинными плодами в гроздьях, напоминающих пальцы. Маленький баклажан особенно подходит для выращивания в горшках.

Баклажан ‘Slim Jim’ формирует многочисленные удлиненные баклажаны.

• «Полосатая тога»: баклажаны с полосатыми оранжевыми плодами, когда они полностью созрели. Баклажаны «Полосатая тога» имеют форму сладкого перца. Растение может переносить более низкие температуры по сравнению с некоторыми другими сортами баклажанов. Он относится к африканским баклажанам, но не имеет горького вкуса.
• ‘Violetta Lunga’: баклажан с очень длинными булавовидными плодами, которые вырастают до 30 см в длину. Растения вырастают до 150 см в высоту и приносят пурпурные плоды.
• «Зора»: Сильнорослый сорт баклажанов с булавовидными блестящими фиолетовыми плодами и длительным урожаем. Фиолетовый баклажан «Зора» имеет очень приятный вкус.

Совет: чтобы какой бы сорт баклажанов вы ни выбрали, он дал богатый урожай, вам нужно дать этому очень питательному овощному растению много питательных веществ.