Изысканные ароматы приобретают новый вкус для гурманов

Покупатели косметических средств еще никогда не были так падки на ароматы, похожие на пищевые. Как правило, сладкие ароматы, которые исторически продавались молодым женщинам и подросткам, с такими съедобными нотами, как ваниль, шоколад или кокос, в последнее время стали одной из самых популярных категорий в парфюмерной индустрии, где их называют “гурманскими”.

Но новая серия ароматов, которые парфюмеры и розничные продавцы называют “нео-гурманскими”, выводит концепцию на более утонченный и необычный уровень. Некоторые из них основаны на неожиданных нотах, таких как кунжут или морская соль, в то время как другие добавляют древесные, дымчатые или контрастные ноты для создания новых и необычных ароматических коктейлей.

По словам Мэри Теста-Гоф (Mary Testa-Gough), заместителя вице-президента по разработке продуктов и ароматов Bath and Body Works, нео-гурманы “проникают повсюду, как на первый план, так и на второй”. Бренд The mall недавно выпустил новый аромат для праздников под названием Perfect in Pink, с фирменной нотой, основанной на вымышленном фрукте — вишне «Ням-ням», созданной швейцарской корпорацией вкуса и парфюмерии Givaudan и дополненной Луизой Тернер, в портфолио которой также входит Good Girl Каролины Эрреры.

Согласно данным Circana, нео-гурманы помогают развивать рынок парфюмерии, который в этом году является одним из самых быстрорастущих сегментов в сфере красоты: продажи выросли на 14 процентов в третьем квартале, что в значительной степени обусловлено переходом на рынок предметов роскоши. В своем последнем отчете о прибылях и убытках Bath and Body Works повысила прогнозы продаж на четвертый квартал 2024 года, отчасти из-за праздничного спроса на премиальные ароматы, такие как Perfect in Pink.

Ароматы, ориентированные на продукты питания, также открывают путь в более популярную категорию для нишевых брендов, таких как D. S. & Durga и By Kilian. Гурманские ароматы могут восприниматься как изысканные, а для брендов, которые позиционируют себя как ценители, суперсладкие духи с ароматом вишни могут не подойти.

С другой стороны, аккорд красных фруктов, кожи и соли вполне подойдет. У элитного ритейлера Bluemercury есть специальный ассортимент нео-гурманских напитков, в центре которого - “темная ваниль” в сочетании с кожей или амброй. Среди бестселлеров BDK Parfums Velvet Tonka (230 долларов) и Tom Ford Tobacco Vanille (300 долларов). Несмотря на то, что ваниль, безусловно, пользуется наибольшей популярностью, Гэтлин Чемберс, продавец-консультант розничной сети, также заметил заметный интерес к фруктам, зефиру и фисташкам. Возрождение ароматов для гурманов основано на земной магии ностальгии. Точно так же, как в моде вновь появились тренды 1990-х и 2000-х годов, такие как джинсы с низкой посадкой и сумки pochette It, аналогичные тенденции наблюдаются и в индустрии красоты.

В ту эпоху были отчеканены некоторые из самых стойких лакомств для гурманов, такие как «Ангел» Тьерри Мюглера, представляющий собой смесь фруктов, шоколада и ванили. Для Рози Джонстон, визажиста, ставшего парфюмером, нынешняя популярность гурманов напоминает ей о Лос-Анджелесе, в который она переехала в 90-х. “Несмотря на то, что была эпоха гранжа и все движение Nirvana, люди пользовались эфирным маслом ванили”, - сказал Джонстон. “В нем было что-то сладковато-грязноватое”.

В 2012 году Джонстон основал марку чистых и изысканных ароматов By Rosie Jane, а в 2022 году выпустил аромат под названием Dulce. “Я думаю, мы все хотели одного и того же.

Мы все прошли через Covid. ”Она хотела, чтобы Дульси “напоминала о том времени, когда было немного легче, немного ближе и взаимосвязаннее”.

Бестселлер минималистской торговой марки Commodity называется Milk, но готовится он на кунжутном масле. По словам Викена Арсланяна, основателя и исполнительного директора Europarfums, американской парфюмерной компании, которая приобрела Commodity в 2019 году, результат “создает ощущение узнаваемости, но его невозможно точно идентифицировать”.

Арсланян добавил, что на долю этого аромата приходится около 60% продаж бренда. “Вы получаете ясность классических и изысканных нот, сочетающихся с эзотерическими экспериментами в художественных ароматах”, - сказал Арсланян. Следование тренду не обязательно означает создание совершенно новых рецептур.

Такие известные бренды, как Lancome и Dolce & Gabbana, переработали свои ароматы-герои, придав им нео-гурманский оттенок. Аромат Idole Nectar от Lancome, представленный в 2022 году, содержит ноты ванили, карамели и попкорна, в то время как Dolce & Gabbana в этом году выпустили интенсивную версию своего аромата Devotion, которая открывается нотами лесного ореха (и основана на ванили).

Недавно компания Mugler расширила свою многолетнюю линейку Angel, выпустив Fantasm, в которой оригинальная пина-колада сочетается со сливками. В сентябре Glossier выпустил первые два дополнения к своему бестселлеру You, одно из которых содержит ноты мускуса и дерева, а другое - сливы и сливочного крема.

Последний, You Reve, разделил поклонников оригинального аромата на две части. “Теплый сливовый аромат напоминает помаду — почти пластичную — в очень классном ностальгическом ключе”, - написал один пользователь Fragrantica. Другой сравнил его с “вишневой гигиенической помадой”.

“Часто мы используем эти ноты, чтобы создать что-то вызывающее привыкание”, - сказал Фрэнк Фолькль, парфюмер парфюмерного дома DSM-Firmenich, ответственный за создание нового You.

Этот термин постоянно используется для описания нео-гурманов, которые “по-прежнему хотят быть сладкими и вызывающими привыкание, но также хотят быть немного более изысканными”, - рассказала недавно Allure директор по красоте Moda Operandi Джессика Мэтлин. Они хотят, чтобы клиенты возвращались и нюхали их снова и снова.

Планируется проведение новых экспериментов с ароматами для гурманов. В январе Shiseido официально представит Le Sel d’Issey, интерпретацию аромата с морской солью, созданную Иссеем Мияке, и последний аромат, над которым японский дизайнер работал до своей кончины в 2022 году.

Бренд надеется завоевать сердца и обоняние молодых покупателей мужского пола. Также в январе Parfums Christian представит Bois Talisman, аромат с ванильным оттенком, вдохновленный кусочками сахара и кедровым деревом, который “создает свою собственную выразительную область, вызывающую немедленное и всеобщее привыкание”, - написал Фрэнсис Куркджян, нюх Dior и “креативный директор”.

“Я думаю, что эти ароматные, аппетитные текстуры, вероятно, немного напоминают то, что вы называете «новым вкусом для гурманов». ” - добавил Фолькл. “ Они более сложные, более многогранные.

Они выходят далеко за рамки простого сладкого”.

Подпишитесь на новостную рассылку Business of Beauty, которая является вашим обязательным источником самых важных новостей и аналитических материалов о красоте и оздоровлении за день. Примечание редактора: 2 декабря 2024 года в эту статью были внесены изменения, чтобы исправить название Мэри Теста-Гоф в Bath & Body Works, которая является заместителем вице-президента по разработке продуктов и ароматов, и уточнить название Фрэнсиса Куркджяна в Parfums Christian Dior, который является директором по созданию.