Как хранить картофель в домашних условиях зимой

Картофель является продуктом, без которого ни обходится приготовление пищи. Именно по этой причине многие потребители его закупают в огромных количествах на зиму. Это также связано с более низкой стоимостью в летний и осенний период, нежели в весенний и в зимний.

Ведь стоимость продукта определяется сезонностью. Но чтобы деньги, потраченные на приобретение товара, были потрачены не впустую и картофель хорошо пролежал до нового урожая, необходимо правильно его хранить, соблюдая рекомендации и правила.

Стоит заметить, что благодаря своим свойствам, картофель хранится неплохо. За долгое время нашими предками были перепробованы многие методы сохранности продукта. Много полезной информации о хранении овощей можно найти на сайте для садоводов https://ogorodniki.com/.

Правила хранения

Если не пренебрегать правилами, то приобретённый урожай отлично пролежит до следующего года вне зависимости от места хранения. Но необходимо знать оптимальные условия. Специалисты выделяют некоторые правила, благодаря которым картофель пролежит длительный срок. К ним относят:

• Оптимальный температурный режим в месте хранения продукта должен колебаться в пределах 0 – 3 градусов. При больших показателях продукт будет прорастать, а при меньших – мёрзнуть.
• Оптимальная относительная влажность должна также быть в пределах 85 – 95%. При меньшем значении картофель начнёт вянуть, а при больших – гнить из-за сырости.
• Картофель перед хранением необходимо хорошо просушить в вентилируемом прохладном месте. Так продукт дольше сохранится. Помимо этого, прежде чем отправлять на хранение продукт, его стоит внимательно перебрать. В процессе осмотра рекомендовано отделить здоровые корнеплоды от повреждённых и заражённых. Категорически запрещается мыть картофель. Из-за этого период его хранения может быть уменьшен до нескольких дней.
• Можно хранить картофельные клубни в специальных сетках и мешках, в ящиках или же насыпью. В последнем случае слой должен превышать 50 сантиметров.

Стоит заметить, что для обеспечения оптимальных условий хранения, вентиляция в месте хранения должна быть хорошей. В том случае, когда отсутствует подвальное помещение, можно оптимальные условия создавать в кладовой, на балконе или же в коридоре.

При правильно созданных условиях хранить урожай можно в любом месте. Именно от выбранного места и показателей в нём температуры и влажности зависит период хранения клубней. Правила хранения рекомендовано соблюдать.