Как хранить картофель в домашних условиях зимой
Калькулятор калорий Рассчитай свое питание
Навигация по сайту

Как хранить картофель в домашних условиях зимой

Картофель является продуктом, без которого ни обходится приготовление пищи. Именно по этой причине многие потребители его закупают в огромных количествах на зиму. Это также связано с более низкой стоимостью в летний и осенний период, нежели в весенний и в зимний.

Ведь стоимость продукта определяется сезонностью. Но чтобы деньги, потраченные на приобретение товара, были потрачены не впустую и картофель хорошо пролежал до нового урожая, необходимо правильно его хранить, соблюдая рекомендации и правила.

Стоит заметить, что благодаря своим свойствам, картофель хранится неплохо. За долгое время нашими предками были перепробованы многие методы сохранности продукта. Много полезной информации о хранении овощей можно найти на сайте для садоводов https://ogorodniki.com/.


Правила хранения

Если не пренебрегать правилами, то приобретённый урожай отлично пролежит до следующего года вне зависимости от места хранения. Но необходимо знать оптимальные условия. Специалисты выделяют некоторые правила, благодаря которым картофель пролежит длительный срок. К ним относят:

  • Оптимальный температурный режим в месте хранения продукта должен колебаться в пределах 0 – 3 градусов. При больших показателях продукт будет прорастать, а при меньших – мёрзнуть.
  • Оптимальная относительная влажность должна также быть в пределах 85 – 95%. При меньшем значении картофель начнёт вянуть, а при больших – гнить из-за сырости.
  • Картофель перед хранением необходимо хорошо просушить в вентилируемом прохладном месте. Так продукт дольше сохранится. Помимо этого, прежде чем отправлять на хранение продукт, его стоит внимательно перебрать. В процессе осмотра рекомендовано отделить здоровые корнеплоды от повреждённых и заражённых. Категорически запрещается мыть картофель. Из-за этого период его хранения может быть уменьшен до нескольких дней.
  • Можно хранить картофельные клубни в специальных сетках и мешках, в ящиках или же насыпью. В последнем случае слой должен превышать 50 сантиметров.

Стоит заметить, что для обеспечения оптимальных условий хранения, вентиляция в месте хранения должна быть хорошей. В том случае, когда отсутствует подвальное помещение, можно оптимальные условия создавать в кладовой, на балконе или же в коридоре.

При правильно созданных условиях хранить урожай можно в любом месте. Именно от выбранного места и показателей в нём температуры и влажности зависит период хранения клубней. Правила хранения рекомендовано соблюдать.

Поделитесь с друзьями
Комментарии:
  1. Анна23.12.2020 13:41

    Картофель в нашей семье является одним из самых любимых продуктов. Но всегда возникала проблема с его хранением зимой. В теплый период времени года дешевле сделать запасы, но вот хранить как правильно известны были не все секреты. Одной из самых важных ошибок которые совершала ранее было то, что я мыла картошку перед хранением! Также температурный режим от 0-3 не соблюдался.
    Используя информацию из статьи можно сэкономить и порадовать свою семью)


  2. Иван24.12.2020 20:20

    Храню картофель в подвальном помещении. Зимой он сохраняется хорошо, так как температурный режим оптимальный. А вот весной он начинает прорастать, так как поднимается температура. Лучше хранится картофель в сетках. Лучше вентиляция.


  3. Ника28.12.2020 13:18

    Картошку покупаю с осени и храним в подвале. В принципе до весны все нормально, но когда меняется температурный режим на улице то она начинает зеленеть и прорастать, так что оптимальную температуру 0-3 сложно создать в наших условиях. Храним как насыпью ( ее так удобнее набирать для использования) и в сетках для компактности места.


  4. Светлана08.01.2021 22:37

    Наша семья не представляет свою жизнь без картофеля. А вот с хранением не всегда получается. Прочитала статью и поняла свои ошибки. В подвале повышенная влажность. Сейчас делаем вентиляцию. Думаю это поможет сохранить картофель.


Добавить комментарий




Наверх