Можжевельник обыкновенный: посадка, обрезка и ядовитость

Ягоды можжевельника известны тем, что используются в производстве джина, кулинарии и в качестве растительного лекарственного средства. В этой статье мы расскажем вам все, что нужно знать о посадке, уходе и использовании можжевельника.

Грозди черных ягод типичны для можжевельника обыкновенного.

Можжевельник обыкновенный ( Juniperus communis ) не только красив, но и дает обильный корм для птиц. Пока он получает достаточно света, он будет расти как дерево или кустарник практически в любом месте, а также может быть посажен для создания красивой живой изгороди из можжевельника. Вот как вырастить можжевельник своими руками.

Можжевельник обыкновенный: описание

Обыкновенный можжевельник известен своими синими ягодами (которые на самом деле являются шишками) и характерным ростом. Это самое распространенное из хвойных деревьев, которое встречается в северном полушарии от Северной Америки до Африки. Он может расти как кустарник, так и как дерево и достигает высоты от 5 до 8 метров. Но как быстро растет можжевельник?

При скорости роста от 10 до 15 сантиметров в год можжевельник является медленнорастущим древесным растением. Вечнозеленый можжевельник имеет колючие серо-зеленые иголки, которые всегда растут мутовками по три. На вершине иглы есть белая полоса, называемая устьичной полосой, которая образована рядом крошечных пор на поверхности. Цветет можжевельник обыкновенный с июня небольшими, невзрачными цветками в пазухах листьев.

После оплодотворения типичные для можжевельника плоды-шишки, похожие на ягоды, развиваются из этих цветов. Однако цветы и ягоды встречаются только на женских растениях. Так как можжевельник двудомное растение, для образования плодов необходимо не менее двух растений (по одному каждого пола). Только после того, как шишки созреют в течение двух-трех лет и станут темно-синими, плоды готовы к сбору и использованию.

Некоторые сорта можжевельника растут в виде колонн, и их также можно обрезать в разные формы.

Кстати: можжевельник обыкновенный — единственный вид рода можжевельников, дающий съедобные плоды.

Самые красивые сорта

Наряду с разновидностью дикого можжевельника есть некоторые сорта Juniperus communis, которые выделяются либо своим характером роста, либо окраской хвои.

• Juniperus communis ‘Gold Cone’: золотисто-желтые иголки этого сорта можжевельника очень эффектны. Можжевельник ‘Gold Cone’ растет как густо разветвленное колонновидное дерево и достигает высоты около 3,5 метров.

У сорта можжевельника Gold Cone яркие желто-зеленые иголки.

• Juniperus communis ‘Hibernica’: этот сорт также известен как колоновидный можжевельник, имеющий компактную столбчатую форму. Juniperus ‘Hibernica’ особенно подходит как одиночное дерево, а также как бонсай Juniperus communis.
• Juniperus communis ‘Repanda’: это невысокий почвопокровный сорт можжевельника. Он также известен как ползучий можжевельник.

Посадка: где и как

Декоративный и неприхотливый можжевельник можно использовать в саду по-разному, будь то одиночное декоративное дерево, часть кустарниковой бордюра, для кормления птиц или даже для сбора собственного урожая.

Обыкновенный можжевельник предпочитает солнечное место. Почва в идеале должна быть рыхлой, хорошо дренируемой и поддерживаться сухой или влажной, никогда не заболачиваться. Лучше всего сажать можжевельники весной. Чтобы разрыхлить уплотненную или глинистую почву, смешайте примерно треть песка с двумя третями почвы при копании посадочной ямы.

Перед посадкой погрузите корневой ком молодого можжевельника в воду, а затем, когда он намочит, поместите его в посадочную яму. Заполните промежутки смесью песка и почвы, придавите все и регулярно поливайте в течение следующих нескольких дней.

Будьте осторожны при работе с можжевельником из-за острых иголок.

Если вы хотите создать живую изгородь из можжевельника, посадите несколько кустарников близко друг к другу. Так как можжевельнику нужно много света, обрежьте живую изгородь в форме трапеции, позволяя свету достигать нижних ветвей.

Держите расстояние между растениями около 50 см между каждым можжевельником, хотя это может варьироваться в зависимости от сорта можжевельника, который вы используете. Juniperus communis ‘Golden Cone’, например, является идеальным сортом для выращивания живой изгороди из можжевельника, тогда как почвопокровные сорта, такие как Juniperus communis ‘Repanda’, плохо подходят.

Также возможно выращивание бонсай из можжевельника обыкновенного. Идеально для этого подходит сорт ‘Hibernica’. Он хорошо переносит обрезку корней, поэтому его легко содержать в качестве миниатюрного дерева. Требования к местоположению такие же, как и для более крупных деревьев или кустарников можжевельника. Чтобы узнать больше полезных советов, прочитайте нашу статью о том, как сажать бонсай и ухаживать за ним.

Уход: обрезка, подкормка и полив

За можжевельником обыкновенным относительно легко ухаживать. После посадки молодые деревья требуют немного больше внимания, но как только они хорошо укоренятся, можжевельник должен хорошо расти сам по себе.

Некоторые сорта вырастают относительно широкими или даже почвопокровными.

Во время длительных засушливых периодов поливайте молодые растения можжевельника. Полив особенно важен сразу после посадки. С другой стороны, хорошо укоренившиеся растения не нуждаются в поливе и могут без проблем пережить засуху. Удобрять можжевельник необходимо только в том случае, если он недостаточно хорошо растет.

Если садовая почва особенно бедна питательными веществами, удобрите можжевельник при посадке, чтобы поддержать здоровый рост, и с тех пор вносите его ежегодно весной.

Если вы выращиваете можжевельник в качестве бонсай, применяйте специальные удобрения для бонсай в течение вегетационного периода.

Поскольку можжевельник растет очень медленно, его следует лишь немного обрезать, но регулярно. Обрезки раз в год вполне достаточно. Выберите безморозный день в течение вегетационного периода, предпочтительно весной, до того, как можжевельник начнет бутонизироваться. Избегайте радикальной, сильной обрезки любой ценой, так как можжевельник не прорастет из старой древесины.

Применение

Как только ягоды можжевельника стали темно-синими, пора собирать плоды. До созревания шишек осенью может пройти до трех лет. Вы можете либо собирать плоды в перчатках, либо собирать их в ткань, положив одну на землю под обыкновенным можжевеловым деревом и встряхнув ветки, чтобы шишки упали на нее. Чтобы сохранить ягоды можжевельника, можно просто высушить плоды.

Сладкие, но горькие на вкус плоды используются для усиления вкуса спиртных напитков, таких как джин, а также их можно заваривать в чай или использовать в кулинарии. Говорят, что чай из ягод можжевельника очищает кровь и помогает пищеварению.

Тем не менее, вам не следует употреблять большое количество плодов можжевельника, так как они также содержат раздражающие вещества. Вы также можете использовать веточки можжевельника, например, для копчения мяса. Если у вас проблемы с почками или вы беременны,

Плоды можжевельника обладают сильным, слегка перечным, горько-сладким вкусом.

Кстати: это красивое хвойное дерево также привлекает в сад некоторых пернатых посетителей, поскольку ягоды шишек можжевельника являются ценным источником пищи для многих видов птиц, таких как певчий дрозд и рябинник.

Ядовит ли можжевельник обыкновенный?

Шишки обыкновенного можжевельника следует употреблять в умеренных количествах, так как чрезмерное употребление может нанести вред почкам. Это связано с эфирными маслами, содержащимися в хвое можжевельника. Juniperus communis считается токсичным в больших количествах, хотя и умеренно.

Шишки можжевельника обыкновенного также дают много пищи птицам.