Как рассчитать и подобрать вытяжной зонт?

Вытяжные зонты представляют собой специализированное оборудование, применяемое на профессиональных кухнях, а также в лабораториях и на производствах, нуждающихся в очистке воздуха непосредственно в самом помещении.

Важно правильно подобрать тип такой техники, а также его размеры.

Разновидности

Такое оборудование можно встретить на любой профессиональной кухне, а также во многих промышленных предприятиях. Всё оно делится на 2 большие группы:

• Вытяжные. Основным назначением такого профессионального зонта является втянуть в себя тёплый воздух с примесями и неприятными запахами, прогнать его через фильтры и вывести наружу.
• Приточно-вытяжные. Такое оборудование является более сложным и совершенным. Помимо всего прочего приточно-вытяжные зонты обеспечивают активную подачу свежего воздуха в помещение.

Также данная техника может отличаться по способу своей установки.

В результате выделяют:

• Полочные.
• Навесные.

Полочные зонты монтируют на стену в непосредственной близости от рабочей поверхности, на которой готовят повара. Чаще всего такое оборудование устанавливаются на кухни и пищеблоки с невысокими потолками.

Навесные зонты более распространены. Они располагаются непосредственно над рабочей поверхностью.

При этом такое оборудование также разделяется на 2 группы: пристенные и островные.

Пристенные навесные зонты обладают одним рядом фильтров. Они прикрепляются к стене над рабочей поверхностью, на которой готовят горячие блюда.

Островные навесные зонты имеют в своей структуре двухрядные фильтры с пыле- и жироуловителем.

Они могут располагаться по всему помещению и крепятся непосредственно к потолку в тех областях, где установлена техника, на которой происходит приготовление пищи. Перед тем, как купить зонт вытяжной, ознакомьтесь с советами по его выбору далее.

Как выбрать?

Для того чтобы правильно подобрать оборудование данного типа пользуется специальной методикой расчета.

Сначала определяют объём кухни, лаборатории или иного производственного помещения. Для этого необходимо длину умножить на ширину и высоту. После этого получившийся результат также умножаем на 12 (число необходимых обновлений воздуха в помещении по нормам санитарной службы).

Если зонт крепится к системе вентиляции, то нужно к получившейся сумме прибавить ещё 30%. Если же нет, то нужно добавить 15%. Получившееся число будет представлять собой минимальную мощность необходимого вытяжного зонта.

Также при выборе оборудования необходимо отдавать предпочтение технике с жироуловителем.

Мощность ламп должна находиться на уровне 20 Вт. Важно, чтобы в процессе эксплуатации зонт не создавал шум более 60 Дб.