Как делают дистиллированную воду

Дистиллированная вода кажется самой обычной, но получить её сложнее, чем налить стакан из-под крана. Процесс копирует природный круговорот: испарение, охлаждение, конденсация. Рассмотрим, как эту схему применяют на заводах и в домашних лабораториях.

Принцип дистилляции

Воду просто кипятят. Пар отводят по холодной трубке. Потом собирают в другой ёмкости уже в виде капель. Соль, тяжёлые металлы и микробы не испаряются. Они остаются в первом сосуде. Соль не поднимается, микробы гибнут, тяжёлые ионы оседают. В результате получается почти одна чистая молекулярная «HO». Такая вода почти не проводит электричество.

Из жидкости удаляются главным образом:

• - неорганические соли (кальций, магний, натрий);
• - органические остатки и бактерии;
• - частицы ржавчины, песка, пыли.

Температура кипения 100 °C кажется универсальной, однако на высоте она снижается, а в вакууме ещё ниже.

Поэтому лабораторные дистилляторы часто создают разрежение: меньше энергии — меньше накипи. После конденсации воду пропускают через угольный пост-фильтр.

Это убирает возможные следы летучих органических веществ. Свежеполученный дистиллят не хранят в открытой посуде. Чистая жидкость быстро впитывает из воздуха углекислый газ и становится слабокислой. Из-за этого она потихоньку теряет требуемые свойства.

Промышленная линия: от сырья до канистры

На крупных производствах используется многоступенчатая система.

Сначала исходную воду грубо очищают сетчатыми фильтрами, чтобы внутрь колонн не попал механический мусор. Далее поток поступает в выпарной аппарат, где мощные нагреватели доводят его до бурного кипения. Пар под давлением двигается по теплообменнику, где встречается с охлаждающей рубашкой и превращается в конденсат. Последовательность выглядит так:

1. Предфильтрация и обеззараживание ультрафиолетом.

2. Вакуумное кипение либо атмосферное, в зависимости от модели.

3. Конденсация в змеевике из нержавеющей стали.

4. Чистовой угольный фильтр и стерильный накопительный бак. Скорость выпуска зависит от числа ступеней. Одноступенчатый дистиллятор даёт около 10 литров в час. Каскадный — десятки тонн в сутки. Всё оборудование герметично. Так исключают повторное загрязнение. Готовый продукт фасуют в стекло или пищевой полиэтилен, который не выделяет растворимых веществ. На этикетке обычно указывают электропроводность. Чем меньше микросименсов, тем выше чистота.