Чай с клубникой

У меня есть уже два устоявшихся рецепта приготовления чайного напитка из клубники. Так как где-то было сказано в предыдуших статьях, мама у меня занимается садоводством уже более 30 лет. А еще был огород у бабушки с дедушкой, и у другой, и у их сестер. Деревенские все они, не то, что я! И понятное дело, что клубнику я кушал каждый год со всех грядок, на каких хотел и в первых рядах. Правда, одна бабушка по отцовской линии, любила торговать этой чудо-ягодой в момент ее первого зрева. Я гоняла меня с грядок, когда я уменьшал ее долю выручки. Что было, то было. Но каждый год я кушал ягоду и клубнику, и малину, и зеленый лук и рядиску со своих грядок, когд аона только начинала поспевать. Кстати, рядиска уже отходит. Вкусная была.

Урожай редиски, который уже доедаем

Отвлекся снова. Кушал я клубнику каждый год, когда она только начинала зреть, полузеленую, желтую, всякую любил.

Не красна, но вкусна

Кушал, когда уже было столько, что отбрасывал в разные стороны, чтобы никто не видел, чуть откусив или с любым брачком.

Так вот. Я же о чае говорил, о чае с клубникой. Мои рецепты следующие. Первый из них самый простой. Используем только чистую, очищеную ягоду закладываем в стакан. Толчем ягоду чайной ложкой, но вилкой удобнее. Из ягоды выделяется сок и остается клубничная мякоть. Добавляем сахар  чуть больше обычного в стакан, кипеченной воды и перемешиваем. Можно настоять или пить сразу, как только чай чуть остынет.

Укладываем в чашку мытую, очищенную ягоду клубники

Укладываем очищенные ягоды в стакан

Толчем клубнику ложкой или вилкой

Толчем клубнику ложкой или вилкой

Добавляем сахара, чуть более обычной нормы и кипятка. Перемешиваем. Чай готов

Чай со свежей клубникой не хуже Турецкого

Следующие рецепты чайного чая лишь отличаются тем, что можно добавить заварку черного или зеленого чая из пакетиков. Кстати, если этот чай охладить, получиться замечательный холодный чай с клубникой. Он такой же вкусный, как и свежеприготовленный, но зато может стать заменителем лимонадов и других прохладительных напитков. Холодный клубничный чай можно употреблять и без ягод.

Также я очень люблю травяные чаи. Читайте продолжение темы чаев в следующей статье.