Калькулятор калорий Рассчитай свое питание
Навигация по сайту

Травы для огорода

Травы. Место сбора

Место сбора зверобоя и душицы

Травы растут только летом. Летний период самая лучшая пора для сбора чайных и лекарственных трав, плодов, цветов, корней, листьев и др. В момент цветения весной и летом,когда лист молодой и свежий очень главное успеть произвести сбор. У каждой травы, листа, корня или цветка свой срок созревания. Нужно понять какие необходимо иметь растения в своем арсенале и начать планировать заготовку трав с весны. У нас на в огороде всегда растет мята, мелисса, майоран, чабер, чабрец, базилик под плодовыми деревьями и в некоторых других местах и даже есть специальная грядка дикорастущих растений, многие из которых лекарственные. Они растут прекрасно везде, и частенько их используем в приправах, настоях, салатах, гарнирах, засолках.

Так какие травы полезные? – спросите вы.  Все, но каждые по своему. Перечитывая этот вопрос, мне почему то кажется, что его можно истолковать двояко: полезные для огорода и полезные для человека. Чтобы не было путаницы, а вас не вводить в заблуждение, в данной статье речь будет идти о «полезных травах в огороде для человека» и употребления в пищу. А о полезных травах для огорода пойдет речь в других статьях. Например, почему чеснок лучше высаживать возле клубники, как можно защитить картофель от колорадского жука растениями и др.

А пока считаю необходимым перечислить минимальный список интересных трав, а в следующих статьях буду раскрывать уже свойства и интересные рецепты.

Практически каждую траву можно отнести к лекарственным, и как любое лекарственное средство злоупотреблять ими нельзя. Для одних трав важна концентрация, для вторых  – длительность употребления, для третьих – сочетание с другими травами.

Зверобой  — трава от 99 болезней. Мы его собираем в Жигулевских горах Самарской области, примерно в августе вместе с Душицей. Они растут рядом.

трава Зверобой

Трава зверобой

Трава душица

Трава душица

Девясил рос на даче, на нашем огороде еще не высадили.

Трава Девясил

Трава девясил

Шалфей уже растет под новой яблоней — очень распространенная трава. Можно собирать в полях.

Шалфей

Шалфей

Базилик отличная приправа к мясу, конечно же, он тоже уже растет под яблоней.

Базилик

Базилик

Расторопша прекрасная трава для кишечника, в связи с отсутствием на огороде покупаем по необходимости в аптеке. Не люблю колючки на огороде. Но за его пределами можно встретить изобилие этой травы.

Расторопша

Расторопша

Пустырник и полынь отлично приспособились в поле за границами нашего участка. Их всегда можно собрать, главное успеть до коров и сухостоя. Хотя не уверен, что коровы едят полынь, она чересчур горькая трава.

Пустырник

Пустырник

Череда растет в цветнике, у нее красивые желтые листочки, как у ромашки. Хотя цвет лепестков бывает разным.

Череда

Череда

Валерьяну встречал во многих местах, даже в горах Крыма, у нас она тоже растет, но к сожалению, не в огороде. Тем кому она нужна бегает в аптеку за экстрактом в виде таблеточек.

Валерьяна

Валерьяна

Пару корней чистотела перекочевала из леса к нам в огород. Хотя доступность травы поражает, она растет в лесу и по по всему городу.

чистотел

Чистотел

С крапивой на огороде и за забором борюсь каждые 2 недели мотокосой, хотя должен признать суп из нее приятный и своеобразный. Самое главное – легенький, постный и полезный.

крапива

Крапива

Про мяту писал в предыдущей статье – растет под вишней и уже есть отдельная небольшая грядка. Моя любимая трава, очень люблю чай из нее.

мята новая грядка

Моя новая грядка мяты

Одуванчики и мать-и-мачеха растут как сорняки. Зачем ем грядка?

Одуванчик

Одуванчик

мать-и-мачеха

Мать-и-мачеха

Траву тысячалистника можно встретить в поле на пути к озеру.

тысячалистник

Тысячалистник

Укроп – растет, как приправа и для засолки, и  уже как сорняк. Устал его обходить. Растет на тропинках. Когда поспеют огурцы и помидоры пригодиться.

Укроп

Укроп

У хрена есть своя небольшая грядочка.

хрен

Хрен

Щавель — про него совсем забыл. Он всегда растет на огороде в своем укромном месте.

щавель

Щавель

Подорожник необязательно должен расти в огороде, но рядом желательно. Практическое применение его узнал с детских лет. Он останавливает кровотечения. Плюнул на лист, протер от пыли, приложил к ране или ссадине, и играй дальше. Бесплатный лейкопластырь. Прилипает идеально.

подорожник

Подорожник

Липа, точнее соцветия липы. Не совсем трава, но сказать о ней надо. Сбор лучше производить в момент цветения до момента бутонизации цветков. Время примерно май, срок сбора примерно 1-2 недели.

соцветия липы

Соцветия липы

Вот и завершен список основных полезных трав для огорода. Теперь поговорим о сборе.

Сбор и сушка трав

Несколько слов  о сборе было сказано в первом абзаце статьи. Главное для каждого сбора – свое время. Опоздали со сбором дикой травы  — ждите следующего года. Собирая дикие травы, нужно помнить: не вырывай ее с корнем и придешь собирать ее снова на следующий год . Например, душицу и зверобой я всегда собираю на склонах одной горы каждый год или через год, но всегда в одном месте. Она хорошо ломается, но лучше пользоваться ножницами или ножом. Не забывайте оставлять листья или побеги для текущего роста, семена для размножения. Траву лучше собирать сухую и без болезней. Нельзя собирать травы возле оживленных трасс, дорог, химических предприятий и т.д. Прежде чем собрать траву изучите ее, полезные свойства могут быть или в корнях или в листьях и стеблях. Не стоит также собирать не знакомую траву.

Сбор трав

Сбор трав (душица и зверобой)

Сушку травы производят в затененном, хорошо проветриваемом помещении (сарай, чердак, погребица, пол в центре зала). Правда нужно отметить, что некоторые травы, листья, цветы, плоды нужно сушить по-разному. И обязательно после сушки, перед отправкой на хранение, все нужно тщательно перебрать и отсеять нестандартного вида продукт сушки.

Сушка травы

Сушка травы

Хранение

Упаковывать на хранение травы, плоды, листья, цветы можно как в измельченном виде, так и цельно, например, связкой подвешенной на веревке вниз тормашками. Идеально для хранения трав подойдут бумажные или хлопчато-бумажные мешки, металлические, керамические или стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Рекомендую не лениться и сделать надписи с датой упаковки и наименованием упакованного продукта. Или вы любите терять время на открывание мешков, баночек и напрягать свою память датой сборов.

Хранение трав

Хранение трав

 

Хранение трав

Хранение трав

И на последнее хочу сказать, что у любого сбора есть срок годности. Листья, цветки, соцветия, травы хранят не более 2х лет. Плоды – 3-4 года, корни и кору деревьев – 2-3 года.

Провел небольшое исследование на предмет растений за границей забора моего огорода. Смотрите результаты.

Поле с травами

лекарственные травы

 

расторопша

Расторопша

лекарственные травы

лекарственные травы

полынь+расторопша

Полынь и расторопша

тысячалистник

Тысячалистник

Вероятно вокруг вас сосредоточено не меньше полезных и лекарственных трав. Вы просто об этом не знаете. На огороде высаживайте только те травы, которые не растут рядом и у вас всегда будет необходимый набор лекарственных трав для личных нужд.

Всем удачи и приятным сборов.  Нашли ошибки или хотите обсудить статью? Пишите в комментариях.

Поделитесь с друзьями
Похожие статьи
Добавить комментарий




Наверх