Что такое глютен и где он содержится?

Сегодня на территории России находится достаточно большое количество птице-ферм. При этом, фермеры озабочены необходимостью обеспечения качественного питания для поголовья. В последнее время вокруг глютена развернулась настоящая истерия. Активно пропагандируется, будто бы глютен на самом деле невероятно вреден.

Нужно заметить, что глютен – это абсолютно натуральное соединение, которое встречается в природе очень часто. Непонятно, как же и человечество, и природная фауна не только выжила, но и эволюционировала, хоть и потребляла глютен в больших количествах. Вряд ли стоит говорить о том, что маркетологи пойдут на любые ухищрения, чтобы продавать. Сегодня глютен, который можно приобрести на сайте http://globalgroupmsk.ru/ru-customers/kormovuye-dobavki/gluten-kukuruznie/, активно используется в качестве кормовой добавки не только для птиц, но и для свиней.

Положительные аспекты использования глютена

Дело в том, что птица во время своего развития нуждается в большом количество полезных веществ и микроэлементов. Естественно, получить их все из обыкновенного комбинированного корма не представляется возможным.

Глютен считается жизненно важной добавкой, которая не только обеспечивает возможность роста птице, но и наделяет её мясо положительными вкусовыми качествами. Ниже представлены положительные аспекты использования глютена в качестве пищевой добавки в птицеводстве:

• возможность насыщения мяса птицы полезными микроэлементами;
• внедрение всех необходимых витаминов (E, B1 – B6);
• внедрение линолевой кислоты;
• повышение концентрации каротиноидов и ксантофилла;
• повышение содержания необходимых аминокислот (метионин и цистин).

Дело в том, что главными показателями для роста птицы является линолевая кислота. Найти её в других продуктах в необходимых концентрациях практически невозможно. Это означает, что птицеводство без глютена практически невозможно.

Улучшение пищевых качеств птицы

Повышение содержания каротиноидов даёт возможность сделать цвет желтка более насыщенным, оранжевым. При этом кожа птицы также окрашивается в лёгких оранжевый оттенок.

Глютен – это практически чистый белок. Количество жиров едва достигает в его составе 3%. Это означает, что внедрение глютена в ежедневный рацион позволяет существенным образом увеличить скорость развития мышечной массы птицы.

При этом мягкость мяса должна достигаться посредством обеспечения отсутствия движения птицы. Весьма положительно сказывается пищевая добавка в виде глютена и к рациону свиней.

Стоит отметить, что качественный глютен производится из кукурузного крахмала. По большому счету он является побочным продуктов во время производства.

Эксперт выражает собственное мнение в отношении кукурузного глютена: