Рецепт шашлыка из курицы. Куриные окорочка рулят

Всем, здравствуйте. Сегодня вернулись из деревни. Красота! С погодой повезло, компания отличная, настроение бесподобное. Ну и, конечно, шашлыки! Куда без них!?

Готовили из курочки. Получились отлично. Из курочки всегда здорово получается! Сейчас расскажу рецепт шашлыка из курицы.

Купили окорочка, замариновали, подержали над углями и…съели. Вот, собственно и весь рецепт шашлыка .

Ну ладно, записывайте…

Итак,

Рецепт шашлыка из курицы

Что потребуется (ингредиенты)

Куриные окорочка – 2, 5 кг.

Покупали охлажденные, если будете делать из замороженных, положите в посудку, залейте холодной водой и оставьте в покое часа на 3.

Лимон – 1 штука, но большой

Четыре большие луковицы

Соль, перец, приправы к шашлыку – все по вкусу

Процесс приготовления шашлыков из курицы

Окорочка режем на 3 части

Две луковицы натираем на терке, 2 режем кольцами

Курятинку солим, перчим, посыпаем приправами, добавляем тертый лук и лук колечками, выдавливаем весь сок из лимона.

Все перемешиваем и оставляем мясо в холодильнике (в погребе тоже хорошо) мариноваться часов на 5-6. Можно и дольше, но я смысла не вижу.

Курочка, не требует очень долго маринования. Так что, в полдень замариновали и часов в 6 вечера начинаем жарить.

В час Х нанизываем кусочки курочки на шампура, вперемежку с кольцами лука и ставим на правильный мангал с углями.

Шампура выкладывая плотно друг к другу, так сочнее получается. Уголь у нас был березовый (какие дрова лучше использовать для шашлыка можете посмотреть здесь).

Жарим на мангале до готовности. Периодически поворачивая шампуры и поливая маринадом.

Готовность определить просто. Прозрачный, значит все хорошо. Но, мы даже не протыкали. Научились определять «на глаз» и по запаху. Внешний вид, примерно такой… .

Приятного аппетита, очень надеюсь, что Вам понравится этот рецепт шашлыка из курицы! А может быть, Вы захотите попробовать шашлык: «куриные крылышки в пиве» или жаренные куриные окорочка с водкой? В любом случае, из чего бы ни делали шашлык, какой маринад для него не используйте, не забывайте главное: шашлык – это целая церемония. И составляющих этой церемонии намного больше, нежели мясо, маринад, угли и шампура.

До скорых встреч и не забудьте подписаться на рассылку рецептов на вашу электронную почту.

Ведь на «Лакомом кусочке» впереди еще много вкусных рецептов мясных блюд.

Не пропустите!

А может у Вас есть свои рецепты для мангала?

В таком случае, предлагаю не жадничать, и поделиться рецептом с народом. Пришлите Ваш рецепт мясного блюда на «Лакомый кусочек» и в ближайшее время, вы увидите его на этих страницах с указанием автора и ссылкой на ваш блог (если имеется).