Лапша wok - как приготовить

Блюда азиатской кухни приобретают все большую и большую популярность в России. Кажется, что блюдо настолько просто в приготовлении, что с этим под силу справиться каждому, но необходимо учитывать тонкости и особенности восточной кухни. Заказать лапшу wok можно на сайте menza-cafe.ru.

Что такое лапша WOK

Специфическое название приходит из восточного региона и подразумевает приготовление еды в традиционной посуде с применением острых и ароматных специй. Кроме того, тесто для лапши делают по особому рецепту из отборных ингредиентов, ведь от качества исходного продукта зависит вкус блюда на тарелке у гостя.

Соус часто готовят вместе с лапшой, но в большинстве случаев в отдельной емкости, а перед завершением приготовления соединяют все в нужных пропорциях, чтобы тесто пропиталось вкусом бульона и стало нежным на вкус.

Существуют специальные технологии по автоматизированному приготовлению заготовок и теста на лапшу, но традиционным и наиболее приятным на вкус остается домашняя лапша, либо подготовленная поваром накануне.

Что нужно для приготовления лапши WOK

В рецептуре блюд азиатской лапши вок есть множество различных вариантов, но большинство шеф-поваров отдают предпочтение традиционным правилам.

Полет фантазии не ограничивается конкретным набором продуктов, можно выбирать некоторые ингредиенты по собственному предпочтению и тем самым разнообразить блюдо.

В качестве соуса часто применяются готовые составы из магазина, иногда его можно сделать самостоятельно, для этого потребуется дополнительное время.

Основным правилом приготовления лапши считается правильная пропорция составляющих, а также последовательность ввода ингредиентов в блюдо. При обжарке мяса необходимо чтобы температура была максимальной, так оно схватывается корочкой, что обеспечивает сочный продукт на выходе.

Во время добавления соуса или маринада напротив, желательно некоторое снижение температуры приготовления, так как здесь важно пропитать все продукты и распределить вкусовые свойства.

Немного потомив, заправленную лапшу оставляют на несколько минут, что благоприятно отразится на консистенции и готовности. Если заниматься готовкой нет времени или возможности, всегда можно заказать быструю доставку, шеф-повара высшего разряда выполнят заказ в указанный срок, и уже через небольшой промежуток времени можно наслаждаться настоящей восточной кухней.