Как приготовить вкусную спаржевую фасоль?

Спаржевая фасоль богата большим количество полезных микроэлементов и витаминов. Кроме того, это идеальное блюдо для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Нижеприведённый рецепт приготовления фасоли вполне подходит для поста.

Означенная культура вполне подходит для самостоятельного выращивания на приусадебном участке. Она достаточно неприхотливая и даёт хорошую урожайность, если нет вредителей (саранча и т.д.).

Простой рецепт приготовления спаржевой фасоли

Нужно отметить, что приводимый рецепт не может считаться полноценным блюдом. Скорее это холодная закуска, которая может подаваться и в качестве салата. Необходимее ингредиенты перечислены в списке ниже:

• спаржевая фасоль;
• томаты;
• чеснок;
• базилик;
• жгучий перец;
• кислое яблоко.

Блюдо будет готовиться в принципе без добавления воды. А это означает, что посуда, в которой будет тушиться фасоль, в обязательном порядке должна обладать толстым дном. В этом случае жар будет насыщенным и постоянным, по всей площади дна.

Блюдо готовиться слоями. Выполнять их следует в строго порядке. На дно кастрюли укладывается фасоль. Затем нарезается буквально несколько долек кислого яблока. После этого укладываются зубчики чеснока (не все – порядка 3-4 штук, разрезанных на пополам).

Далее кладётся веточка базилика и в финише покрывается небольшим количеством помидор. Кстати говоря, для приготовления их необходимо бланшировать и очистить от жёсткой шкурки. После этого помидоры нарезаются на небольшие кусочки.

Небольшой кусочек жгучего перца укладывается в средний слой.

Время приготовления

Преимущества рецепта заключается в быстроте приготовления. В начале кастрюлю с слоями блюда ставим на сильный огонь. Дожидаемся, пока всё это дело закипит и сразу же снижаем огонь до минимума.

Блюдо не должно подгореть – оно должно протушиться в собственном соку. А чтобы помочь сокоотделению и усилить вкусы ингредиентов рекомендуется добавить некоторое количество соли по вкусу.

По истечению 15 минут блюдо готово. Его можно снять с огня и охладить. После этого фасоль подают к столу.

Смотрите также:

• Узнайте о том, как сделать квашеную капусту в домашних условиях.

• Рекомендации в отношении солений на зиму. Консервируем помидоры - http://myogorod.ru/recepty/kvashenaya-kapusta-v-domashnih-usloviyah-sekrety-prigotovleniya.html

Дарья Крылова наглядно продемонстрирует воплощение приведённого рецепта на видео: