Спросите Марту: органическое садоводство — это просто

Спросите Марту: органическое садоводство — это просто

Переход на органические методы ухода за участком проще, чем кажется. В материале представлены советы Марты Стюарт, которые помогут в этом деле.

Вопрос: Как упростить процесс ведения органического садоводства?

Ответ: Распространенное мнение о том, что органический сад — это несбыточная мечта, требующая колоссального труда и дорогостоящих средств, ошибочно. Такой сад обеспечивает владельцев полезными овощами, фруктами и зеленью. С чего же начать? Знание нескольких базовых принципов, изложенных в этой статье, даст необходимую информацию и уверенность для старта. Если приступить к работе в ближайшее время, то уже к концу лета на столе появятся свежие и вкусные продукты.

В процессе садоводства устанавливается тесная связь с землей: чем глубже идет изучение процесса, тем больше открывается фактов о жизни самой почвы. В ней обитает множество живых существ — дождевые черви, микроорганизмы, полезные грибки и бактерии, — благодаря которым сад процветает. Выбирая органический подход, человек гармонично вписывается в уже существующую и успешную природную систему.

Если полная реорганизация привычных методов кажется сложной задачей, можно внедрять изменения постепенно. Практические советы ниже помогут встать на путь создания экологичного сада.

1. ВЫБОР УЧАСТКА

Прежде всего необходимо решить, где именно будет располагаться сад. Даже если в распоряжении есть лишь крошечный клочок земли или бетонная площадка на заднем дворе, это не повод отказываться от идеи. Существует три удобных варианта!

В открытом грунте

Выращивание растений непосредственно в земле позволяет использовать преимущества почвенных организмов, которые помогают саду развиваться в долгосрочной перспективе. Хотя подготовка почвы в открытом грунте требует больше усилий на начальном этапе, результат того стоит: земля будет оставаться здоровой долгие годы. Рекомендуется ежегодно улучшать структуру почвы, добавляя в нее богатый питательными веществами органический садовый грунт.

В высоких грядках

Высокая грядка представляет собой конструкцию без дна, заполненную плодородной почвой. Это идеальный вариант, если имеющийся грунт на участке непригоден для обработки и хочется начать посадки незамедлительно. Грядке можно придать любую форму, используя в качестве бордюра кирпич, необработанную древесину или камень. Не стоит делать грядку слишком широкой (нужно иметь возможность дотянуться до середины), а оптимальная высота должна составлять 25–30 см, чтобы корням хватало места для роста. Грядку следует заполнить качественной почвой и накрыть слоем компоста.

В контейнерах

При нехватке места на участке контейнеры станут отличным решением. Большинство овощей и трав прекрасно растут в горшках. Для овощей лучше использовать емкости побольше: это позволяет применять метод смешанных посадок и обеспечивает растениям больший запас воды и питательных веществ. Травам требуется меньше места, и их можно высаживать плотнее, однако важно помнить, что в маленьких горшках земля пересыхает быстрее. Какой бы размер ни был выбран, в дне контейнера обязательно должны быть дренажные отверстия.

2. НАЧАЛО КОМПОСТИРОВАНИЯ

Емкость для компоста можно купить или изготовить самостоятельно (тюки сена — доступный и натуральный материал для создания такого ограждения). Использование кухонных отходов, опавших листьев и скошенной травы — самый простой способ начать процесс создания удобрения.

3. ОБОГАЩЕНИЕ ПОЧВЫ

Рыхлый суглинок с почти нейтральным уровнем pH (от 6 до 6,8) является идеальной средой для большинства растений. Добиться такого качества проще всего путем внесения питательного органического грунта. Это гарантирует, что почва получит широкий спектр питательных веществ, станет более плодородной, будет лучше удерживать влагу и обеспечит доступ воздуха к корням, что критически важно для здоровья растений.

СОВЕТ: Тюки сена можно составить так, чтобы получился натуральный компостный ящик, который со временем сам станет частью органической смеси.

4. МУЛЬЧИРОВАНИЕ

Почва, укрытая слоем измельченной коры, листьев или других быстроразлагающихся органических остатков (включая сено или компост), лучше удерживает влагу и блокирует солнечный свет, препятствуя росту сорняков. Также мульча помогает поддерживать стабильную температуру почвы и постепенно обогащает её в процессе разложения. Так работает сама природа, обеспечивая питание растений сверху вниз. Для этих целей рекомендуется использовать полностью натуральную органическую мульчу.

СОВЕТ: Укрытие почвы между рядами мульчей или другими органическими материалами дает больше, чем просто опрятный вид. Такой слой удерживает необходимую растениям влагу, мешает сорнякам и, разлагаясь, питает корни.

5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ

Применение органических удобрений дает множество преимуществ, включая повышение содержания органического вещества в почве, что улучшает её структуру и циркуляцию воды. Удобрения следует вносить, когда почва прогрелась до 10 °C или выше и достаточно увлажнена. Поскольку органические удобрения менее концентрированные, чем синтетические, их может потребоваться вносить чаще в течение сезона, следуя рекомендациям в инструкции.

6. АЭРАЦИЯ ПОЧВЫ

Здоровая почва на 25 процентов состоит из воздуха, и необходимо восполнять его запасы, утраченные из-за оседания земли, уплотнения и роста корней. Вместо использования мотокультиватора или глубокой перекопки, которые могут повредить структуру почвы, рекомендуется применять садовые вилы или специальный инструмент (broadfork), чтобы проделать отверстия глубиной 20 см. Это обеспечит доступ воздуха точечно, не переворачивая весь грунт. Аэрация особенно важна для газонов и овощных культур, которые не развивают такую глубокую и обширную корневую систему, как многолетники.

Аэрация почвы при помощи садовых вил (на фото справа).

7. ПОСАДКА РАСТЕНИЙ

После выбора места нужно определить, что и когда сажать. Начинать лучше с того, что нравится. Если салат «Цезарь» — обязательное летнее блюдо, стоит посадить ромэн. Если предпочтение отдается свекле, то следует выращивать её. Однако стоит учитывать, что климат и вредители влияют на успех. Рекомендуется пообщаться с соседями, сотрудниками местных садовых центров или обратиться в сельскохозяйственные консультационные службы, чтобы узнать, какие сорта овощей лучше всего растут в конкретном регионе.

8. СЕВООБОРОТ

При выращивании съедобных культур необходимо ежегодно менять места посадки. Это предотвращает чрезмерное вымывание определенных питательных веществ из почвы и препятствует размножению вредителей, специализирующихся на конкретных видах растений.

9. КОНТРОЛЬ СОРНЯКОВ

Борьбу с сорняками стоит превратить в привычку. Легкое рыхление между растениями в солнечные весенние дни позволяет подрезать сорняки, пока они еще достаточно малы, чтобы быстро высохнуть и погибнуть на поверхности земли. В дальнейшем рекомендуется использовать органическую мульчу, чтобы сдерживать рост новых сорняков, пока культурные растения не станут достаточно большими, чтобы закрыть собой почву.

Статья подготовлена Мартой Стюарт в рамках партнерской программы Growing with Martha Stewart.