Что сажать на приподнятой грядке: лучшие овощи, фрукты и травы для выращивания

Приподнятые грядки очень популярны, и быстрый поиск изображений в интернете покажет бесчисленное множество пышных зеленых растений, переливающихся через их борта. Но что же можно сажать на приподнятой грядке? Короткий ответ: почти всё! Давайте рассмотрим наиболее подходящие овощи, травы, фрукты и цветы.

Приподнятые грядки дают садоводу полный контроль над почвой (ведь можно выбрать, чем её наполнить), решают проблему плохо дренированных участков и даже могут быть спроектированы так, чтобы минимизировать частые наклоны и приседания, характерные для традиционного огорода. Небольшую грядку можно построить и заполнить за один день, создав практически мгновенный сад.

Краткий список: что лучше всего растет на приподнятых грядках?

• Овощи: томаты, перцы, салат, морковь, фасоль
• Фрукты: клубника, черника, малина
• Травы: базилик, тимьян, розмарин, мята
• Цветы: циннии, бархатцы, подсолнухи, георгины

Что можно сажать на приподнятой грядке?

Возможности безграничны! Большинство цветов, овощей, трав и фруктов, которые выращиваются в обычном грунте, прекрасно растут и на приподнятой грядке. Практически единственным ограничивающим фактором является пространство, например, для крупных, раскидистых растений.

Почти каждый вид растений будет лучше расти на такой грядке по многим причинам. Почва остается рыхлой и воздушной, так как на неё не наступают. Можно точечно вносить необходимые добавки туда, где они нужны. Почва прогревается быстрее весной, что позволяет начать посадку раньше. Размер и форма грядки упрощают укрытие при угрозе заморозков осенью, что позволяет продлить вегетационный период с обеих сторон. Урожайность будет выше благодаря интенсивной посадке. В зависимости от высоты грядки, за ней будет легче ухаживать, снижая нагрузку на спину и колени.

Таблица посадки для приподнятых грядок: овощи, фрукты, травы и цветы

Выбирая, что посадить, учитывайте зрелый размер растений и их особенности роста. Они прямостоячие и кустистые, вьющиеся или стелющиеся? Хватит ли места глубоким корням? Думайте о вашей приподнятой грядке как о большом контейнере и группируйте растения со схожими потребностями во влаге и солнечном свете.

Лучшие овощи для выращивания на приподнятой грядке

Любой овощ, который выращивают в обычной грядке, хорошо приживется и на приподнятой, даже корнеплоды. Первый ключ к успешному выращиванию овощей на приподнятых грядках — это местоположение: оно должно быть максимально солнечным.

Второй ключ — это планирование высоты овощей при посадке. Обычно более высокие растения следует высаживать с северной стороны или в конце грядки, а более низкие — с южной. В противном случае ваши высокие томаты будут затенять более низкорослую морковь.

В большинстве регионов на приподнятой грядке можно реализовать систему двух урожаев. Ранние или поздние культуры высаживаются по краям сезона, а теплолюбивые культуры — летом. Они немного пересекаются, но это работает на вашу пользу.

• Ранние культуры: шпинат, редис и салат можно сажать на приподнятую грядку, как только почва станет пригодной для обработки. Эти культуры любят прохладную весеннюю погоду. Через пару недель после последней весенней даты заморозков высаживайте молодую рассаду томатов. К тому времени, когда они вырастут и начнут конкурировать с ранней весенней зеленью, эта зелень уже будет собрана.
• Среднесезонные культуры: все ваши теплолюбивые растения: томаты, огурцы, перцы и многое другое!
• Поздние культуры: начинайте выращивать осенние, холодостойкие культуры, такие как кейл, салат и даже скороспелую морковь, прямо под томатами и перцами в конце лета. Крупные, но увядающие томатные кусты обеспечат некоторое укрытие от редких жарких дней в конце лета и начале осени и послужат в качестве растений-нянек для укоренения ваших осенних овощей.

Любимые овощи для приподнятых грядок

Если вы очень хотите выращивать овощи, вот несколько простых вариантов, которые будут процветать в вашем новом саду. Сажайте те, что вам нравится есть!

• Фасоль: Кустовая фасоль остается низкорослой, тогда как вьющейся потребуется опора. Вьющаяся фасоль кажется более урожайной, но кустовая начинает плодоносить раньше, так что почему бы не посадить понемногу от каждого вида? Сорт ‘Rattlesnake’ поразителен. Независимо от размера стручков, они остаются хрустящими, нежными и вкусными в сыром виде. Они быстро взбираются на любую шпалеру, поэтому сажайте их с северной стороны грядки, чтобы они не затеняли другие растения. Для кустовой фасоли попробуйте изысканные, длинные, тонкие филейные сорта, такие как ‘Maxibel’ или ‘Calima’.

• Морковь: При выращивании корнеплодов глубина почвы может быть проблемой. Морковь особенно оценит приподнятую грядку с рыхлой, хорошо дренированной почвой — а без камней на пути она может расти прямой и длинной. Существует множество сортов, от пухлых круглых ‘Oxheart’ и ‘Atlas’ до сортов длиной 25-30 сантиметров, таких как ‘Sugarsnax’.
• Свекла: Этот корнеплод — два в одном, дающий не только вкусный корень, но и сверхпитательную зелень. Надежный ‘Detroit’ — это старинный красный сорт; ‘Touchstone Gold’ — сладкая золотистая свекла; а ‘Chioggia’ — итальянский старинный сорт, который в разрезе напоминает бычий глаз.
• Редис: Эти быстрорастущие культуры можно сажать весной для раннего урожая и снова в конце лета для осеннего. Классический ‘French Breakfast’ готов к уборке через 21 день, или попробуйте смесь цветов с ‘Easter Egg’, готовый через 30 дней. Если ваша почва очень глубокая, попробуйте выращивать редьку дайкон осенью. Посаженные в конце лета, они могут вырасти до 45 сантиметров в длину!
• Зелень: Капуста кейл, по мнению автора, незаменима, она выдерживает как летнюю жару, так и поздние осенние заморозки, но если она вам не по вкусу, попробуйте мангольд. Разноцветный сорт ‘Bright Lights’ достаточно декоративен, чтобы расти на клумбе.

• Салат: Быстрорастущий и компактный, салат идеально подходит для посадки между медленнорастущими культурами. Посадите листовой ‘Salad Bowl’, кочанный ‘Buttercrunch’, а для цвета попробуйте ‘Red Romaine’ или ‘New Red Fire’.
• Горох: Сахарный горох — еще одна весенняя культура для выращивания на шпалере, что экономит место на приподнятой грядке для других растений. Поскольку его не нужно шелушить, вы можете есть его целиком, вместе со стручком, получая больше пользы! Существуют сорта разных размеров, от ‘Sugar Sprint’ высотой 60 сантиметров до ‘Super Sugar Snap’ высотой 1,5 метра, но даже короткие сорта выигрывают от какой-либо опоры.

• Огурцы: Выращивание огурцов на сетке или шпалере не только экономит место на приподнятой грядке, но и способствует их росту длинными и прямыми, а также облегчает сбор урожая. Попробуйте хрустящие маленькие корнишоны, такие как ‘Calypso’, или салатных сортов, например, ‘Beit Alpha’ или ‘Diva’.
• Летние кабачки и цукини: Кустовые сорта этих тыквенных хорошо подходят для приподнятой грядки и быстро созревают за 40-50 дней. Предоставьте им достаточно места, высаживая их на расстоянии 60-90 сантиметров друг от друга. Это «прожорливые» растения, которые ценят богатую почву, и всего несколько кустов дадут вам достаточно кабачков для целой армии! Собирайте их, когда они нежные и маленькие — около 10-15 сантиметров в длину — для лучшего вкуса. Для разнообразия попробуйте ‘Benning’s Green Tint’, кустовой патиссон.

• Перец: Сладкий или острый, перец оценит теплую почву на вашей приподнятой грядке. Ранний ‘New Ace’ — это урожайные колоколовидные сорта, идеально подходящие для фаршировки, а ‘Carmen’ дает огромные красные плоды типа бычий рог, отличные для жарки. В зависимости от предпочитаемой остроты, от умеренно острого ‘Early Jalapeño’ до обжигающего ‘Thai Dragon’, найдется острый перец для каждого. Подумайте, какие соусы и сальсу вы сможете приготовить!
• Томаты: Главная причина, по которой большинство людей занимаются огородничеством, — это желание вырастить свои собственные томаты. Эксперты из Университета Нью-Гэмпшира напоминают, что каждому растению требуется 45 сантиметров пространства во всех направлениях, а 60 сантиметров — еще лучше для крупных, индетерминантных растений. Существуют сотни сортов на выбор, но лето немыслимо без черри-томатов, особенно ‘Sungold’. Вкусный старинный сорт ‘Black Krim’ входит в число самых ранних крупноплодных томатов, созревающих в приподнятых грядках. Для соуса подойдут гигантские томаты ‘Opalka’, они мясистые и очень вкусные.

Лучшие фрукты для выращивания на приподнятой грядке

Мелкие ягоды, такие как клубника, особенно хорошо растут на приподнятой грядке, где можно лучше контролировать качество почвы, сорняки не могут их заглушить, и можно тщательно следить за растениями для оптимального роста.

• Клубника вероятно, самый простой фрукт для выращивания. Удобрение, мульчирование и сбор урожая будут проще. Обрезайте бродячие усы и используйте их для закладки новой грядки на следующий год. Хорошо дренированная почва на приподнятых грядках поможет предотвратить загнивание корневых шеек растений. Корнеллский университет рекомендует использовать приподнятые грядки, если вы хотите выращивать клубнику на влажных участках и для удобства сбора урожая.

Многие фруктовые культуры являются многолетними, и обычно не рекомендуется сажать крупные многолетние кустарники или небольшие деревья на приподнятой грядке. Однако:

• Приподнятая грядка, предназначенная для малины или ежевики, может помочь контролировать эти растения, облегчить сбор урожая и решить проблемы с дренажем или бедными почвами. Оба вида могут бесконтрольно разрастаться в открытом грунте. Ограничивая их корни приподнятой грядкой, можно легко обрезать прошлогодние побеги и устанавливать опоры для роста новых. Обрезка старых побегов, формирование куста и сбор урожая становятся проще на аккуратной приподнятой грядке (и вы все еще можете посадить несколько однолетних цветов по краям).
• Черника имеет неглубокую корневую систему и нуждается в кислой почве — поэтому её грядку можно обрабатывать иначе, чем остальной сад, для поддержания нужного уровня pH. Корни распространяются на 0,9-1,2 метра в ширину и плохо конкурируют с сорняками. На приподнятой грядке будет легко защитить корни мульчей, подавляющей сорняки, такой как древесная щепа, кора, сосновые иглы или опилки.

Конечно, однолетние фрукты, такие как арбуз и дыня, хорошо растут, но занимают много места. Выбирайте короткоплетистые или компактные кустовые сорта.

Лучшие травы для выращивания на приподнятой грядке

Одна из наиболее удачных приподнятых грядок, по словам автора, представляла собой небольшой квадрат около 60 сантиметров в длину и 45 сантиметров в глубину. Были построены две такие грядки, по одной с каждой стороны лестницы от террасы к саду, и заполнены травами. В одной росли тимьян, шалфей, орегано и розмарин; в другой — базилик и мята. Свежая зелень для кухни, всего в нескольких шагах от задней двери, — это волшебство.

• Средиземноморские травы особенно подходят для выращивания на приподнятых грядках. Многие из этих многолетних трав — орегано, майоран, тимьян — могут легко разрастаться и занимать всю грядку. Кроме того, все они любят сухую почву и имеют одинаковые требования к её составу.
• Конечно, мята хорошо известна как растение, которое сильно разрастается, и часто лучше всего сажать её на приподнятой грядке, в вазоне или контейнере.
• Петрушка и базилик ведут себя более сдержанно, и каждому известно, что базилик необходим для песто!
• Кинза и укроп могут давать самосев, если дать им возможность созреть, вновь появляясь следующей весной.
• Попробуйте использовать лаванду в качестве многолетнего основного растения на приподнятой грядке, окружив её другими однолетними цветами, которые цветут раньше или позже, обеспечивая яркие краски на протяжении всего сезона.

Лучшие цветы для посадки на приподнятых грядках

Не забывайте о цветах! Овощи питают тело, а цветы — пища для души! Большинство видов однолетних цветущих растений отлично себя чувствуют на приподнятой грядке, где созданы оптимальные условия для роста.

Одна приподнятая грядка с цветами, которые срезаются и вновь отрастают, может обеспечивать свежий букет для дома каждые несколько дней на протяжении всего лета.

• Карликовые подсолнухи, циннии, гелихризумы и целозии создают потрясающую приподнятую клумбу, и все они прекрасно смотрятся в вазе.
• Георгины очень хорошо растут на глубоких приподнятых грядках. Их легко сажать и выкапывать из рыхлой почвы; температура почвы на приподнятой грядке прогревается раньше, и дренаж не является проблемой. Кроме того, можно создать индивидуальную цветовую палитру для каждой грядки, в зависимости от ваших художественных предпочтений.
• Если грызуны постоянно роют туннели и поедают ваши луковицы, выложите дно приподнятой грядки сеткой до добавления почвы. Затем посадите луковицы, такие как тюльпаны, для раннего весеннего цветения. Весной посадите однолетние растения и летнецветущие луковицы, такие как каллы и гладиолусы, для цветения, продолжающегося до конца года.

Совместная посадка на приподнятых грядках

Высаживайте овощи, травы и цветы вместе в вашем саду! Однако некоторые комбинации работают лучше других. Многие травы действуют как репелленты, отпугивая насекомых, а цветы могут привлекать опылителей. Некоторые виды овощей поставляют в почву дополнительные питательные вещества или могут обеспечить тень для соседа.

Наша таблица и руководство по совместной посадке помогут вам. Вот несколько идей, легко адаптируемых для приподнятых грядок.

• Базилик — прекрасная трава для совместной посадки с томатами и перцами. Хотя совместная посадка томатов и базилика может уменьшить давление трипсов и белокрылки, они также хорошо сочетаются на кухне.
• Посадка цветов рядом с летними кабачками, томатами и перцами привлекает насекомых-опылителей, что улучшает урожайность. Неопыленный женский цветок не даст плода. Томаты любят бархатцы и настурции в качестве соседей.
• Комбинация рукколы, горчичной зелени и рапса может служить ловушкой для крестоцветных блошек, чтобы они оставили остальные ваши крестоцветные в покое.

И еще раз: наша таблица совместной посадки содержит ВСЕ отличные комбинации растений.

Что не стоит сажать на приподнятой грядке

Хотя на приподнятой грядке можно посадить почти всё, возможно, не всё следует сажать. Гигантской тыкве, такой как ‘Dill’s Atlantic Giant’, лучше выделить отдельное место, а не занимать ею всю грядку. Зимние кабачки известны своей прожорливостью пространства, у них очень длинные плети, и им действительно нужно место для разрастания.

Расширение Университета Миннесоты предостерегает от посадки деревьев и кустарников на приподнятой грядке. Небольшим плодовым деревьям и кустарникам необходимо пространство для распространения корней не только вниз, но и вширь, и, конечно, они будут занимать грядку годами или десятилетиями. Лучше высаживать их в грунт, а если дренаж является проблемой, использовать насыпь.

Кукуруза опыляется ветром и предпочитает расти большими массивами.

Хотя корнеплоды прекрасно чувствуют себя на глубокой приподнятой грядке, на мелкой грядке они будут расти плохо. Приподнятая грядка, построенная из досок размером 60 на 180 сантиметров (если всего одна доска в высоту), будет иметь всего около 10 сантиметров рыхлой почвы после её оседания. Постройте более глубокую грядку, не менее 30 сантиметров, если картофель, морковь, пастернак или другие корнеплоды входят в ваш список выращивания.

В остальном, при небольшом размышлении и планировании, большинство пищевых культур будут прекрасно расти на вашей новой приподнятой грядке.

Советы по приподнятым грядкам

• Обращайте внимание на расположение при создании приподнятой грядки. Приподнятые грядки легко построить где угодно, но овощному саду необходимо полное солнечное освещение.
• Не делайте её слишком широкой. Приподнятые грядки обычно должны быть не шире 1,2 метра. Вы должны иметь возможность дотянуться до центра для посадки, прополки и сбора урожая, не заходя внутрь.
• Приподнятые грядки требуют много почвы для заполнения. Для больших грядок доставка земли кубическими метрами гораздо экономичнее, чем покупка десятков мешков. Заполняйте грядки качественной просеянной плодородной почвой и смешивайте с компостом для улучшения структуры почвы и пористости. Не угадывайте объем почвы; используйте наш удобный калькулятор.
• Обращайте внимание на влажность почвы. Приподнятые грядки будут дренироваться быстрее, чем традиционные. Проверьте почву на глубину 2,5 сантиметра пальцем. Если она кажется сухой, пришло время поливать.
• Используйте мульчу. Хотя с приподнятой грядкой проблема сорняков может быть менее острой, мульча поможет сохранить почву прохладной, влажной и рыхлой.
• Заполняйте грядки почвой наилучшего качества, которое вы можете себе позволить. Плохая почва сводит на нет многие преимущества садоводства на приподнятых грядках.